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Nouilles de pommes de terre spicy
45 minServes 2Nutri-Score C€
C
45 min
45 minNouilles de pommes de terre spicy
what you need
Ingredients
pommes de terre farineuses (épluchées et coupées en morceaux)Produce600 g
fécule de pomme de terrePantry120 g
eauOther60 ml
sel (pour l'eau de cuisson)Spices10 g
paprikaSpices4 g
ail (gousses, hachées)Produce2 pieces
sucrePantry5 g- huile d'avocat (chauffée)Pantry40 ml
sauce sojaPantry30 ml- vinaigre de rizPantry15 ml
graines de sésameNuts & seeds8 g
cébette (émincée)Produce1 piece
per serving
Nutrition
567kcal
- Carbs
- 88 g
- Proteins
- 7 g
- Fat
- 21 g
what you’ll use
Tools
Stockpot
Mixing bowl- Potato masher
Saucepan- Stovetop
step by step
Method
- Step 1
Cuire les pommes de terre
- Couper les pommes de terre en morceaux.
- Les cuire dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Step 2
Écraser en purée
- Égoutter les pommes de terre et les mettre dans un saladier.
- Écraser soigneusement pour obtenir une purée lisse.
- Step 3
Former la pâte
- Verser la fécule de pomme de terre et continuer d'écraser.
- Mélanger avec les mains puis ajouter l'eau pour former une pâte souple.
- Step 4
Façonner les nouilles
- Diviser la pâte en petits morceaux.
- Rouler chaque morceau en forme de nouille.
- Step 5
Préparer la sauce spicy
- Dans un bol, mélanger le paprika, l'ail et le sucre.
- Chauffer l'huile d'avocat et la verser dans le bol.
- Ajouter la sauce soja et le vinaigre de riz.
- Step 6
Assembler et servir
- Mélanger les nouilles avec la sauce.
- Parsemer de graines de sésame et de cébette émincée.
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