Bakery
Nutella rolls (brioches roulées au chocolat)
2 h 30 minServes 9Nutri-Score D€€
D
2 h 30 min
2 h 30 minNutella rolls (brioches roulées au chocolat)
what you need
Ingredients
farineGrains500 g
lait (tiédi)Dairy250 ml
levure boulangère (émiettée)Pantry20 g
sucrePantry60 g
œufDairy1 piece
beurre (fondu)Dairy80 g
selSpices5 g- pâte à tartiner chocolat-noisettePantry250 g
- œuf (battu pour la dorure)Dairy1 piece
per serving
Nutrition
353kcal
- Carbs
- 48 g
- Proteins
- 8 g
- Fat
- 14 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Rolling pin
Baking dish
Pastry brush
Oven
step by step
Method
- Step 1
Préparer la pâte
- Mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure dans un saladier.
- Ajouter le lait tiédi, l'œuf et le beurre fondu, puis pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
- Step 2
Laisser pousser
- Couvrir le saladier et laisser la pâte doubler de volume dans un endroit tiède.
- Step 3
Étaler et garnir
- Abaisser la pâte en un grand rectangle sur un plan fariné.
- Répartir la pâte à tartiner chocolat-noisette sur toute la surface.
- Rouler la pâte en boudin serré et découper en tranches.
- Step 4
Dorer et cuire
- Disposer les rouleaux dans un plat de cuisson et badigeonner d'œuf battu.
- Enfourner à 180 °C jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.