Dessert
NYC Cookies Oreo Chocolat Blanc
1 h 50 minServes 4Nutri-Score E€€
E
1 h 50 min
1 h 50 minNYC Cookies Oreo Chocolat Blanc
what you need
Ingredients
beurre froid (sorti du réfrigérateur, en morceaux)Dairy115 g
vergeoise ou cassonadePantry70 g- sucre blancPantry70 g
farineGrains250 g
œufDairy1 piece- arôme de vanillePantry5 ml
- levure chimiquePantry4 g
- bicarbonate de soudePantry1 g
selSpices2 g- chocolat blanc (en pépites ou concassé)Pantry200 g
- biscuits Oreo (concassés)Bakery100 g
per serving
Nutrition
771kcal
- Carbs
- 100 g
- Proteins
- 11 g
- Fat
- 36 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Baking tray
Oven
step by step
Method
- Step 1
Mélanger le beurre et les sucres
- Mélanger à la main le beurre froid avec la cassonade et le sucre blanc.
- Le beurre doit rester bien froid.
- Step 2
Ajouter l'œuf et la vanille
- Ajouter l'œuf et l'arôme de vanille.
- Mélanger à la main sans trop insister : quelques petits morceaux de beurre restants sont normaux.
- Step 3
Incorporer les ingrédients secs
- Ajouter la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
- Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène, sans trop la travailler.
- Step 4
Ajouter le chocolat blanc et les Oreo
- Incorporer le chocolat blanc et les biscuits Oreo concassés à la pâte.
- Step 5
Former les boules et congeler
- Séparer la pâte en 4 parts égales et former des boules.
- Placer les boules au congélateur.
- Step 6
Préchauffer le four
- Préchauffer le four à 240 °C.
- Step 7
Cuire les cookies
- Enfourner les cookies et baisser la température à 215 °C.
- Cuire jusqu'à ce que les bords soient dorés.
- Step 8
Laisser refroidir
- Laisser refroidir les cookies sur la plaque ou une grille.
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