Breakfast
Œuf poché au vinaigre
6 minServes 1Nutri-Score A€
A
6 min
6 minŒuf poché au vinaigre
what you need
Ingredients
œuf (frais, sorti du réfrigérateur)Other1 piece
eauBeverages1 litre
vinaigrePantry15 ml
per serving
Nutrition
73kcal
- Carbs
- 1 g
- Proteins
- 6 g
- Fat
- 5 g
what you’ll use
Tools
Saucepan
Slotted spoon
step by step
Method
- Step 1
Chauffer l'eau vinaigrée
- Verser l'eau dans une casserole et ajouter le vinaigre.
- Porter à petit frémissement, sans ajouter de sel.
- Step 2
Pocher l'œuf
- Casser l'œuf et le déposer délicatement dans l'eau frémissante.
- Ne plus toucher l'œuf et ne surtout pas tourner.
- Laisser cuire 2 minutes.
- Step 3
Égoutter
- Retirer l'œuf avec une écumoire et le déposer sur du papier absorbant.
- Servir aussitôt.
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