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Œufs cocotte aux courgettes
30 minServes 4Nutri-Score B€€
B
30 min
30 minŒufs cocotte aux courgettes
recipe by
marionc_en_cuisine Guy Demarle
@marionc_en_cuisine
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what you need
Ingredients
courgettes (coupées en fines lamelles à la mandoline)Produce2 pieces
œufs (entiers)Dairy4 pieces
fêta (émiettée)Dairy60 g
saumon fumé (en morceaux)Fish60 g- émincés de poulet rôtiMeat80 g
pestoPantry40 g- gruyère râpé (râpé (ou mozzarella râpée))Dairy50 g
selSpices2 g
poivre (moulu)Spices1 g
per serving
Nutrition
171kcal
- Carbs
- 6 g
- Proteins
- 12 g
- Fat
- 11 g
what you’ll use
Tools
Mandoline
Muffin pan
Oven
step by step
Method
- Step 1
Préchauffer le four
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Step 2
Tailler les courgettes
- Couper les courgettes en fines lamelles à la mandoline.
- Step 3
Chemiser le moule
- Disposer les lamelles de courgette au fond et tout autour de chaque empreinte du moule pour former un cercle.
- Step 4
Garnir les empreintes
- Répartir la garniture de votre choix : pesto, poulet et gruyère d'un côté, saumon et fêta de l'autre.
- Casser un œuf sur le dessus en veillant à ne pas casser le jaune (ou à mi-cuisson pour un jaune fondant).
- Saler et poivrer.
- Step 5
Enfourner
- Enfourner 20 min à 180 °C, sans bain-marie.
- Step 6
Démouler et servir
- Démouler délicatement et déguster.
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