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Ofenköfte mit Kartoffeln
1 h 40 minServes 5Nutri-Score C€€
C
1 h 40 min
1 h 40 minOfenköfte mit Kartoffeln
what you need
Ingredients
HackfleischMeat600 g
Zwiebel (gerieben)Produce1 piece
rote Paprika (fein gewürfelt)Produce1 piece- grüne Spitzpaprika (fein gewürfelt)Produce2 pieces
Knoblauchzehen (gerieben)Produce2 pieces
PaniermehlPantry30 g
EiDairy1 piece
SalzSpices6 g
Pfeffer (gemahlen)Spices1 g
Kreuzkümmel (gemahlen)Spices1 g
PaprikapulverSpices3 g
Petersilie (gehackt)Produce15 g
Kartoffeln (in Scheiben geschnitten)Produce5 pieces- Zwiebel (in Scheiben geschnitten)Produce1 piece
Thymian (getrocknet)Spices2 g
OlivenölPantry45 ml
TomatenmarkPantry15 g
heißes Wasser (heiß)Beverages150 ml
per serving
Nutrition
397kcal
- Carbs
- 26 g
- Proteins
- 26 g
- Fat
- 21 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Grater
Baking dish
Oven
step by step
Method
- Step 1
Köftemasse zubereiten
- Hackfleisch, geriebene Zwiebel, rote Paprika, Spitzpaprika, Knoblauch, Paniermehl, Ei, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Paprikapulver und Petersilie in eine Schüssel geben.
- Alles gut verkneten, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Step 2
Masse ruhen lassen
- Die Köftemasse abgedeckt mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Step 3
Kartoffeln und Zwiebeln vorbereiten
- Die Kartoffeln in Scheiben schneiden und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Thymian würzen.
- Die Kartoffelscheiben in eine Auflaufform legen.
- Die Zwiebel in Scheiben schneiden und zwischen den Kartoffeln verteilen.
- Step 4
Köfte formen und anrichten
- Aus der Hackfleischmasse längliche Köfte formen.
- Die Köfte auf den Kartoffeln verteilen.
- Step 5
Soße anrühren und übergießen
- Tomatenmark, Öl, heißes Wasser und etwas Salz verrühren.
- Die Soße gleichmäßig über Köfte und Kartoffeln gießen.
- Step 6
Im Ofen backen
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C backen, bis die Kartoffeln weich und die Köfte schön gebräunt sind.
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