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One pot pasta courge butternut
40 minServes 4Nutri-Score B€
B
40 min
40 minOne pot pasta courge butternut
what you need
Ingredients
courge butternut (épluchée et coupée en petits cubes)Produce1 piece
oignon (émincé)Produce1 piece
ail (haché)Produce2 pieces
huile d'olivePantry30 ml
herbes de Provence (une pincée)Spices1 g- sauge séchée (facultatif)Spices1 g
penne (sèches)Grains200 g
eau chaude (chaude)Beverages900 ml
cube de bouillon (dilué dans l'eau chaude)Pantry1 piece
selSpices3 g
crème fraîche (facultatif)Dairy45 ml
parmesan râpé (râpé, pour servir)Dairy40 g
per serving
Nutrition
302kcal
- Carbs
- 44 g
- Proteins
- 8 g
- Fat
- 11 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Microwave
Stovetop
step by step
Method
- Step 1
Préparer la butternut
- Piquer la courge avec un couteau ou une fourchette.
- Passer la courge au micro-ondes pour l'attendrir.
- L'éplucher puis la couper en petits cubes.
- Step 2
Faire revenir l'oignon et l'ail
- Chauffer un filet d'huile d'olive dans la poêle.
- Ajouter l'oignon émincé et l'ail haché, puis faire revenir.
- Step 3
Cuire la courge
- Ajouter les cubes de butternut dans la poêle.
- Assaisonner avec les herbes de Provence, la sauge et le sel.
- Laisser cuire en remuant de temps en temps.
- Step 4
Ajouter les pâtes et le bouillon
- Ajouter les penne sèches dans la poêle.
- Verser le bouillon dilué dans l'eau chaude en plusieurs fois, comme pour un risotto.
- Laisser cuire jusqu'à ce que les pâtes soient tendres et que l'eau soit absorbée.
- Step 5
Crémer et servir
- Hors du feu, ajouter la crème fraîche (facultatif).
- Parsemer de parmesan râpé et servir.
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