Snack
Onigiri au thon, fromage frais et avocat
45 minServes 25Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minOnigiri au thon, fromage frais et avocat
what you need
Ingredients
riz à sushi (rincé plusieurs fois)Grains450 g
eau (froide)Other700 ml
vinaigre de rizPantry120 ml
sucrePantry120 g
selSpices20 g
thon (émietté)Fish300 g
oignon rouge (haché)Produce45 g
fromage fraisDairy100 g- sauce srirachaPantry15 ml
avocat (coupé en tranches)Produce1 piece- feuilles d'algue nori (coupées en rectangles)Pantry2 pieces
per serving
Nutrition
97kcal
- Carbs
- 17 g
- Proteins
- 3 g
- Fat
- 2 g
what you’ll use
Tools
Saucepan
Stockpot
Mixing bowl- moule à onigiri
step by step
Method
- Step 1
Cuire le riz
- Rincer le riz plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau soit claire.
- Verser le riz dans l'eau froide et porter sur feu moyen.
- À ébullition, baisser sur feu doux et laisser cuire à couvert.
- Step 2
Préparer l'assaisonnement du riz
- Dans une petite casserole, réunir le vinaigre de riz, le sucre et le sel.
- Chauffer sur feu moyen jusqu'à dissolution complète.
- Step 3
Assaisonner et refroidir le riz
- Verser la préparation vinaigrée sur le riz cuit.
- Mélanger délicatement et laisser refroidir.
- Step 4
Préparer la farce au thon
- Mélanger le thon, l'oignon rouge haché, le fromage frais et la sauce sriracha.
- Step 5
Monter les onigiris
- Chemiser le moule de film alimentaire.
- Déposer une couche de riz, la farce au thon, des tranches d'avocat puis une autre couche de riz.
- Rabattre le film et presser fermement pour obtenir une forme compacte, puis démouler.
- Step 6
Finaliser avec le nori
- Découper des petits rectangles de feuilles de nori.
- Les déposer sur une seule face de chaque onigiri.