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Orzo crémeux à l'ail et au citron avec saumon
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Orzo crémeux à l'ail et au citron avec saumon

35 minServes 2Nutri-Score C€€
from @nutrientmatters33 imports5 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • filets de saumon (sans la peau si souhaité)Fish2 pieces
  • huile d'olive (pour la marinade et la cuisson)Pantry45 ml
  • moutarde de DijonPantry15 ml
  • jus de citron (fraîchement pressé)Produce45 ml
  • paprika fuméSpices3 g
  • poudre d'ailSpices3 g
  • selSpices3 g
  • poivre (moulu)Spices1 g
  • ail (haché)Produce3 pieces
  • romarin frais (brins)Produce2 pieces
  • bouillon de pouletPantry350 ml
  • orzoGrains200 g
  • eauOther150 ml
  • crème épaisseDairy100 ml
  • beurreDairy20 g
  • flocons de piment rougeSpices2 g
  • persil frais (ciselé)Produce10 g
  • fromage râpé (râpé, facultatif)Dairy30 g

per serving

Nutrition

723kcal

Carbs
80 g
Proteins
31 g
Fat
31 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Mixing bowl
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Préparer la marinade

    • Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, la moutarde de Dijon, le jus de citron, le paprika fumé et la poudre d'ail.
    • Verser la marinade sur le saumon, puis assaisonner de sel et de poivre.
    Step 1

  2. Saisir le saumon

    • Faire cuire le saumon dans une grande poêle chaude.
    • Le retirer lorsqu'il est cuit à environ 80 % et réserver.
    Step 2

  3. Cuire l'orzo

    • Dans la même poêle, ajouter l'huile d'olive, l'ail haché, le romarin frais, le bouillon de poulet et l'orzo.
    • Verser un peu d'eau, couvrir et laisser cuire.
    Step 3

  4. Crémer l'orzo

    • Ajouter la crème épaisse, le beurre, les flocons de piment rouge et le persil frais.
    • Ajouter éventuellement le fromage râpé et mélanger.
    Step 4

  5. Finir avec le saumon

    • Déposer le saumon sur les pâtes.
    • Ajouter un bon filet de jus de citron et laisser cuire une minute avant de servir.
    Step 5
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