Préparer la pâte

• Mélanger la farine, la levure, le sel, le sucre et la vanille dans un saladier.
• Ajouter le beurre fondu, l'eau tiède et le fromage blanc, puis pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Laisser reposer la pâte

• Couvrir la pâte et la laisser se reposer une première fois.
• Puis la laisser lever à nouveau.

Feuilleter la pâte

• Étaler la pâte en rectangle sur un plan fariné.
• Répartir le beurre ramolli sur toute la surface.
• Replier la pâte sur elle-même pour former des tours.

Façonner les pains au chocolat

• Découper la pâte en bandes.
• Déposer le chocolat sur chaque bande et rouler pour former les pains au chocolat.
• Disposer sur la plaque de cuisson.

Cuire au four

• Enfourner à 180 °C jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.