Bakery
Pain au chocolat sans lait ni œuf
1 h 15 minServes 8Nutri-Score D€
D
1 h 15 min
1 h 15 minPain au chocolat sans lait ni œuf
what you need
Ingredients
farineGrains500 g
levure sèche (1 cuillère à soupe)Pantry15 g
sel (1 cuillère à café)Spices5 g
sucrePantry60 g
beurre (fondu, pour la pâte)Dairy30 g
vanille (extrait)Pantry5 ml
eau (tiède)Beverages160 ml
fromage blanc (ou yaourt nature)Dairy125 g- beurre (ramolli, pour le feuilletage)Dairy150 g
- chocolat (en barres ou pépites)Pantry150 g
per serving
Nutrition
469kcal
- Carbs
- 59 g
- Proteins
- 9 g
- Fat
- 22 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Rolling pin
Baking tray
Oven
step by step
Method
- Step 1
Préparer la pâte
- Mélanger la farine, la levure, le sel et le sucre dans un saladier.
- Ajouter le beurre fondu, la vanille, l'eau et le fromage blanc.
- Pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
- Step 2
Laisser reposer la pâte
- Couvrir la pâte et la laisser reposer.
- Après le premier repos, la reprendre et la laisser lever à nouveau.
- Step 3
Feuilleter la pâte
- Étaler la pâte en rectangle sur un plan fariné.
- Répartir le beurre ramolli sur toute la surface.
- Replier la pâte sur elle-même pour former les couches de feuilletage.
- Step 4
Façonner les pains au chocolat
- Découper la pâte en bandes.
- Déposer le chocolat sur chaque bande et rouler pour former les pains.
- Poser les pains sur la plaque de cuisson.
- Step 5
Cuire les pains au chocolat
- Enfourner à 180 °C jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
most cooked first