Bakery
Pain au fromage à la poêle sans levure
45 minServes 6Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minPain au fromage à la poêle sans levure
recipe by
@macabaneauxdelices
@macabaneauxdelices
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what you need
Ingredients
yaourt nature (2 pots)Dairy250 g- crème épaisse (1 bonne cuillère à soupe)Dairy15 ml
bicarbonate alimentaire (1/2 cuillère à café)Pantry2 g
œuf (entier, pour la pâte)Dairy1 piece
selSpices9 g
farine T55Grains400 g
huile d'olive (1 cuillère à soupe)Pantry15 ml
feta (émiettée)Dairy150 g- comté râpé (râpé, idéalement congelé)Dairy250 g
- œuf (pour dorer)Dairy1 piece
beurre (fondu, pour badigeonner)Dairy30 g
per serving
Nutrition
448kcal
- Carbs
- 53 g
- Proteins
- 18 g
- Fat
- 18 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Frying pan
Rolling pin
Pastry brush
step by step
Method
- Step 1
Préparer la pâte
- Dans un saladier, mélanger le yaourt, la crème épaisse, le bicarbonate, l'œuf, le sel et l'huile d'olive.
- Ajouter la farine progressivement et pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
- Couvrir et laisser reposer la pâte.
- Step 2
Préparer la garniture au fromage
- Émietter la feta et la mélanger au comté râpé.
- Réserver au frais pour garder la fermeté du fromage.
- Step 3
Façonner les pains
- Diviser la pâte en pâtons de taille égale.
- Étaler chaque pâton en un disque fin sur un plan fariné.
- Déposer la garniture au fromage au centre, puis refermer et souder les bords en veillant à ne pas faire sortir le fromage.
- Étaler délicatement le pâton farci pour former un pain plat.
- Step 4
Cuire à la poêle
- Chauffer une poêle sans matière grasse et y déposer le pain.
- Cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré, puis retourner et poursuivre la cuisson.
- Badigeonner de beurre fondu et d'œuf battu pour dorer la surface.
- Step 5
Déguster
- Badigeonner les pains encore chauds de beurre fondu.
- Servir immédiatement, les pains restent moelleux.
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