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Pain de viande (meat loaf) de maman
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Pain de viande (meat loaf) de maman

1 h 20 minServes 6Nutri-Score C€€
from @not_so_superflu268 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • viande hachée (steak haché de la boucherie)Meat800 g
  • œufDairy1 piece
  • persil (haché (une bonne poignée))Produce15 g
  • oignon (moyen, haché)Produce1 piece
  • ail (gousse, hachée)Produce1 piece
  • pain de mie (tranches, trempées dans le lait)Bakery2 pieces
  • laitDairy200 ml
  • sel (une petite cuillère à café)Spices5 g
  • poivre (du moulin, selon le goût)Spices2 g
  • sauce d'huîtrePantry15 ml
  • ketchupPantry60 ml
  • moutardePantry30 ml
  • cassonadePantry30 g

per serving

Nutrition

348kcal

Carbs
9 g
Proteins
29 g
Fat
22 g
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what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Baking dish

step by step

Method

  1. Préparer la garniture aromatique

    • Hacher le persil, l'oignon et la gousse d'ail.
    • Faire tremper les tranches de pain de mie dans le lait.
    Step 1

  2. Mélanger la viande

    • Dans un saladier, mélanger la viande hachée avec l'œuf, le persil, l'oignon et l'ail.
    • Ajouter les tranches de pain de mie trempées en laissant l'excédent de lait.
    • Bien mélanger le tout.
    Step 2

  3. Assaisonner

    • Ajouter le sel, le poivre du moulin et la sauce d'huître.
    • Mélanger à nouveau jusqu'à obtenir une préparation homogène.
    Step 3

  4. Façonner le pain de viande

    • Déposer la préparation sur la plaque du four ou dans un plat et lui donner une forme de pain.
    Step 4

  5. Préparer la sauce

    • Mélanger le ketchup, la moutarde et la cassonade.
    Step 5

  6. Napper et enfourner

    • Étaler la sauce sur le pain de viande.
    • Enfourner à 175 °C en surveillant la cuisson.
    Step 6

  7. Déguster

    • Laisser reposer quelques minutes avant de trancher.
    • Servir chaud, ou le lendemain, encore meilleur.
    Step 7
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