Bakery
Pain rose à la betterave
2 h 10 minServes 12Nutri-Score C€
C
2 h 10 min
2 h 10 minPain rose à la betterave
what you need
Ingredients
betterave (crue, coupée en morceaux)Produce260 g
eauOther40 ml
farineGrains500 g
levure boulangère (1 sachet)Pantry1 piece
sucre (1 cuillère à soupe)Pantry15 g
sel (1 cuillère à soupe)Spices15 g
lait (tiède)Dairy200 ml
graines (au choix)Nuts & seeds20 g
per serving
Nutrition
168kcal
- Carbs
- 33 g
- Proteins
- 6 g
- Fat
- 1 g
what you’ll use
Tools
Blender
Mixing bowl
Baking dish
Oven
step by step
Method
- Step 1
Mixer la betterave
- Mettre la betterave et l'eau dans le mixeur.
- Mixer jusqu'à obtenir une purée de betterave.
- Step 2
Préparer la pâte
- Verser la purée de betterave dans un bol.
- Ajouter la farine, la levure boulangère, le sucre, le sel et la moitié de la purée de betterave.
- Commencer à pétrir.
- Step 3
Ajouter le reste des ingrédients
- Ajouter l'autre moitié de la purée de betterave.
- Verser le lait tiède.
- Laisser pétrir quelques secondes jusqu'à obtenir la bonne texture.
- Step 4
Laisser pousser la pâte
- Réserver la pâte dans un saladier recouvert de cellophane.
- Laisser poser dans un four éteint.
- Step 5
Former les boules
- Déposer la pâte sur un plan de travail fariné.
- Dégager légèrement la pâte.
- Former des petites boules.
- Step 6
Disposer dans le moule
- Placer les boules dans un moule.
- Laisser poser.
- Step 7
Badigeonner et garnir
- Badigeonner les boules d'eau.
- Ajouter les graines de votre choix.
- Step 8
Enfourner
- Enfourner à 104 °C.
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