Bakery
Pain sans gluten aux graines, noisettes et cranberries
1 h 10 minServes 6Nutri-Score B€€
B
1 h 10 min
1 h 10 minPain sans gluten aux graines, noisettes et cranberries
recipe by
danslacuisinedeclaire
@danslacuisinedeclaire
2 recipes
2 imports
0 cooked
what you need
Ingredients
skyr (nature)Dairy150 g- ricottaDairy150 g
sel (1 cuillère à café)Spices5 ml
œufsOther2 pieces
flocons d'avoine (sans gluten si nécessaire)Grains200 g
levure chimique (1 cuillère à café)Pantry5 ml
graines de courgeNuts & seeds20 g- noisettes (concassées)Nuts & seeds15 g
- graines de chiaNuts & seeds5 g
- cranberries séchéesPantry10 g
per serving
Nutrition
201kcal
- Carbs
- 24 g
- Proteins
- 9 g
- Fat
- 8 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Baking tray
Oven
step by step
Method
- Step 1
Mélanger les ingrédients
- Dans un saladier, mélanger le skyr, la ricotta et le sel.
- Ajouter les œufs, les flocons d'avoine et la levure chimique.
- Incorporer les graines de courge, les noisettes, les graines de chia et les cranberries, puis bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Step 2
Façonner le pain
- Déposer la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Façonner un pain avec les mains légèrement humides.
- Step 3
Cuire au four
- Enfourner à 180 °C pendant 1 heure, jusqu'à ce que le pain soit bien doré et croustillant.
- Step 4
Déguster
- Laisser tiédir, trancher et déguster, éventuellement toasté avec du beurre demi-sel.
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