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Pains au chicken crispy et sauce tartare
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Pains au chicken crispy et sauce tartare

45 minServes 4Nutri-Score C€€
from @cestarpinbon286 imports2 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • mayonnaisePantry15 ml
  • crème fraîcheDairy15 ml
  • selSpices2 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • ail en poudreSpices3 g
  • mielPantry10 g
  • estragon (ciselé)Spices2 g
  • cornichons (coupés en petits morceaux)Produce30 g
  • escalopes de poulet (coupées en gros morceaux)Meat500 g
  • paprikaSpices5 g
  • gingembre mouluSpices3 g
  • farinePantry100 g
  • œufs (battus)Dairy2 pieces
  • chapelurePantry150 g
  • huile de friturePantry500 ml
  • petits pains (ouverts en deux)Bakery4 pieces
  • salade (lavée)Produce60 g
  • fromage à hamburgerDairy4 pieces

per serving

Nutrition

575kcal

Carbs
44 g
Proteins
33 g
Fat
30 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl ×3
  • Frying pan
  • Slotted spoon

step by step

Method

  1. Préparer la sauce tartare

    • Mélanger la mayonnaise, la crème fraîche, le sel, le poivre, l'ail en poudre, le miel, l'estragon et les morceaux de cornichons.
    • Réserver la sauce au frais.
    Step 1

  2. Paner le poulet

    • Couper les escalopes de poulet en gros morceaux.
    • Assaisonner le poulet avec le sel, le poivre, le paprika, l'ail en poudre et le gingembre moulu.
    • Passer les morceaux de poulet dans la farine, puis dans les œufs battus, puis dans la chapelure additionnée des mêmes épices.
    Step 2

  3. Frire le poulet

    • Chauffer l'huile à température moyenne.
    • Faire cuire les morceaux panés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à cœur.
    • Égoutter sur une grille ou du papier absorbant.
    Step 3

  4. Monter les pains

    • Garnir les petits pains de salade, de fromage à hamburger, de poulet crispy et de sauce tartare.
    • Refermer les pains et servir.
    Step 4
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