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Pains au chocolat maison
Bakery

Pains au chocolat maison

2 h 30 minServes 8Nutri-Score D€
from @diamantgourmand696 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

8 people
  • farineGrains500 g
  • sucre en poudrePantry120 g
  • levure boulangère (1 sachet)Pantry1 piece
  • beurre mou (ramolli)Dairy80 g
  • sel (1 c. à café)Spices5 g
  • lait tiède (tiédi)Dairy250 ml
  • jaunes d'œuf (pour badigeonner)Dairy2 pieces
  • chocolat (en barres ou pépites)Pantry150 g

per serving

Nutrition

425kcal

Carbs
60 g
Proteins
10 g
Fat
16 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Kitchen scale
  • Pastry brush
  • Baking tray
  • Oven

step by step

Method

  1. Préparer la pâte

    • Mélanger la farine, le sucre, la levure boulangère et le sel dans un saladier.
    • Ajouter le beurre mou et le lait tiède, puis pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    Step 1

  2. Première pousse

    • Couvrir la pâte et laisser pousser dans un endroit tiède jusqu'à ce qu'elle double de volume.
    Step 2

  3. Façonner les pains au chocolat

    • Dégazer la pâte et l'étaler en un grand rectangle.
    • Découper des bandes et déposer le chocolat, puis rouler chaque bande pour former les pains au chocolat.
    • Déposer les pains sur une plaque de cuisson.
    Step 3

  4. Deuxième pousse

    • Laisser pousser les pains au chocolat une seconde fois.
    Step 4

  5. Badigeonner

    • Badigeonner généreusement les pains au chocolat de jaunes d'œuf battus.
    Step 5

  6. Cuisson

    • Enfourner à 190 °C jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
    Step 6
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