Bakery
Pan de ajo en molde
2 h 30 minServes 6Nutri-Score D€€
D
2 h 30 min
2 h 30 minPan de ajo en molde
what you need
Ingredients
ajos (cabezas enteras, sin pelar)Produce2 pieces
salSpices5 g
pimienta negra (molida)Spices2 g
aceite de oliva virgen extraPantry60 ml
perejil (picado)Produce10 g
parmesano (rallado)Dairy80 g
mantequilla (a temperatura ambiente)Dairy120 g
masa de pizza (fermentada)Bakery500 g
queso mozzarella (rallado o en trozos)Dairy250 g
per serving
Nutrition
468kcal
- Carbs
- 50 g
- Proteins
- 13 g
- Fat
- 24 g
what you’ll use
Tools
Oven
Baking dish
Mixing bowl
Rolling pin
step by step
Method
- Step 1
Asar los ajos
- Poner los ajos en un recipiente apto para horno
- Salpimentar y regar con aceite de oliva virgen extra
- Hornear a 100 °C hasta que queden tiernos y dorados
- Step 2
Preparar la mantequilla de ajo
- Añadir a los ajos asados el perejil, el parmesano y la mantequilla
- Mezclar bien hasta integrar
- Step 3
Estirar la masa
- Estirar la masa de pizza fermentada
- Cortar los sobrantes
- Step 4
Rellenar la masa
- Untar la mantequilla de ajo sobre la masa
- Espolvorear un poco más de parmesano
- Repartir bastante queso mozzarella
- Step 5
Cortar y colocar en el molde
- Cortar la masa en cuadrados
- Colocarlos en el recipiente, el último trozo al revés para que quede perfecto
- Step 6
Reposo
- Tapar con film y dejar a temperatura ambiente
- Step 7
Hornear
- Hornear a 220 °C con calor arriba y abajo
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