Preparare gli ingredienti secchi

• In una ciotola mescolate la farina, il lievito, il bicarbonato, lo zucchero e il sale.

Amalgamare gli ingredienti umidi

• In un'altra ciotola sbattete l'uovo con il latticello, l'olio di semi e l'aroma di vaniglia.

Unire e mescolare brevemente

• Versate i liquidi sui secchi e mescolate brevemente, solo fino a quando non ci sono più tracce di farina: l'impasto deve restare grumoso.

Cuocere i pancake

• Scaldate bene una padella a fuoco medio e versate un mestolo di impasto per ogni pancake.
• Coprite con il coperchio e cuocete per 2 minuti e mezzo per lato, finché non saranno dorati.

Servire

• Servite i pancake caldi con quadratini di burro e sciroppo d'acero.