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Panini burger senza lievitazione
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Panini burger senza lievitazione

35 minServes 4Nutri-Score C€€
from @giuseppe_healthy5 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • farinaGrains180 g
  • latte (tiepido)Dairy135 ml
  • saleSpices5 g
  • lievito istantaneo (facoltativo)Pantry4 g
  • carne macinata magraMeat400 g
  • formaggio spalmabileDairy100 g
  • concentrato di pomodoroPantry15 ml
  • sale (per il ripieno)Spices3 g
  • pepe (macinato)Spices2 g
  • paprikaSpices3 g
  • cipolla (tritata, facoltativa)Produce1 piece
  • peperone (a pezzetti, facoltativo)Produce1 piece
  • formaggio filante (facoltativo)Dairy100 g

per serving

Nutrition

403kcal

Carbs
36 g
Proteins
30 g
Fat
16 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Mixing bowl
  • Rolling pin
  • Spatula

step by step

Method

  1. Prepara il ripieno

    • In padella cuoci la cipolla e il peperone, poi aggiungi la carne macinata con sale, pepe e paprika.
    • Unisci il concentrato di pomodoro e a fine cottura aggiungi il formaggio spalmabile.
    • Tieni da parte e lascia intiepidire.
    Step 1

  2. Prepara l'impasto

    • In una ciotola unisci farina, latte, sale e lievito istantaneo.
    • Mescola prima con una spatola, poi impasta a mano finché la ciotola non risulta completamente pulita.
    Step 2

  3. Stendi e farcisci

    • Dividi il panetto in 4 parti uguali.
    • Con il matterello stendi ogni parte in un disco sottile senza romperlo.
    • Farcisci con il ripieno burger e il formaggio filante, poi sigilla bene i bordi.
    Step 3

  4. Cuoci i panini

    • In padella o piastra cuoci circa 7 minuti per lato.
    • In alternativa cuoci in forno ventilato a 200 °C per 20 minuti, oppure in friggitrice ad aria a 180 °C per 15 minuti.
    Step 4

  5. Servi

    • Servi i panini croccanti fuori e filanti dentro, ben caldi.
    Step 5
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