Bakery
Pão doce com creme de confeiteiro
2 h 30 minServes 12Nutri-Score D€
D
2 h 30 min
2 h 30 minPão doce com creme de confeiteiro
what you need
Ingredients
ovos (inteiros, para a massa)Dairy2 pieces
margarina (ou manteiga, em temperatura ambiente)Dairy30 g
salSpices5 g
açúcarPantry60 g
fermento biológico secoPantry10 g
leite (para a massa)Dairy200 ml
farinha de trigo para pãoGrains600 g- leite condensado (meia lata, para o creme)Dairy200 g
amido de milhoPantry30 g- gemas (para o creme)Dairy2 pieces
- leite (para o creme)Dairy500 ml
- essência de baunilha (meia colher de sopa)Pantry7 ml
- gemas (para pincelar)Dairy2 pieces
- óleo (para pincelar)Pantry45 ml
- leite condensado (para finalizar)Dairy100 g
coco raladoNuts & seeds40 g
per serving
Nutrition
313kcal
- Carbs
- 52 g
- Proteins
- 9 g
- Fat
- 8 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Baking dish
Saucepan
Pastry brush
Oven
step by step
Method
- Step 1
Preparar a massa
- Misture os ovos, a margarina, o leite, o açúcar, o fermento e o sal.
- Adicione a farinha de trigo e misture até formar uma massa.
- Step 2
Sovar a massa
- Sove a massa até ficar lisa e elástica.
- Step 3
Deixar crescer
- Cubra a massa e deixe descansar até dobrar de tamanho.
- Step 4
Modelar os pãezinhos
- Corte a massa em pedaços de aproximadamente 70 g.
- Modele bolinhas e disponha numa forma untada com óleo.
- Cubra e deixe crescer novamente.
- Step 5
Fazer o creme
- Dissolva o amido de milho no leite condensado.
- Junte as gemas, o leite e a essência de baunilha.
- Leve ao fogo médio mexendo até ferver e engrossar, depois reserve.
- Step 6
Pincelar os pãezinhos
- Misture as gemas com o óleo.
- Pincele a mistura sobre os pãezinhos crescidos.
- Step 7
Assar
- Cubra os pãezinhos com o creme.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 °C.
- Step 8
Finalizar
- Pincele leite condensado sobre os pães ainda quentes.
- Polvilhe coco ralado.
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