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Papillote de saumon sauce miel moutarde et aneth au air fryer
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Papillote de saumon sauce miel moutarde et aneth au air fryer

35 minServes 2Nutri-Score C€€
from @cestarpinbon320 imports2 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • pavé de saumon (sans peau si possible)Fish400 g
  • moutarde classiquePantry30 g
  • mielPantry30 g
  • aneth (ciselée)Produce10 g
  • selSpices3 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • épicesSpices3 g
  • beurreDairy20 g
  • crème liquide 30%Dairy100 ml
  • citron (pressé)Produce1 piece
  • eauBeverages150 ml
  • maïzenaPantry6 g
  • moutarde à l'anciennePantry20 g

per serving

Nutrition

507kcal

Carbs
15 g
Proteins
42 g
Fat
31 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Air fryer
  • Mixing bowl ×2
  • Whisk
  • Pastry brush
  • Saucepan

step by step

Method

  1. Préparer les papillotes

    • Prendre une feuille de papier cuisson et former une sorte d'accordéon.
    • Attacher avec du fil spécial viandes pour maintenir la papillote.
    Step 1

  2. Préparer la marinade miel moutarde

    • Mélanger la moutarde classique, le miel, l'aneth, le sel, le poivre et les épices.
    • Remuer jusqu'à obtenir une marinade homogène.
    Step 2

  3. Garnir et badigeonner le saumon

    • Déposer le saumon à l'intérieur des papillotes.
    • Badigeonner très généreusement de marinade.
    Step 3

  4. Cuire au air fryer

    • Placer les papillotes dans le air fryer.
    • Cuire à 160 °C.
    Step 4

  5. Préparer la sauce beurre citron aneth

    • Faire fondre le beurre dans une casserole avec la crème liquide.
    • Ajouter le jus de citron, le mélange eau et maïzena, la moutarde à l'ancienne et la moutarde classique.
    • Assaisonner de sel, de poivre et d'une bonne quantité d'aneth, puis mélanger.
    Step 5

  6. Déguster

    • Napper le saumon de sauce beurre citron aneth et servir avec les légumes et le boulgour.
    Step 6
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