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Pasta Chicken Alfredo mit Parmesan-Kruste
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Pasta Chicken Alfredo mit Parmesan-Kruste

50 minServes 4Nutri-Score D€€
from @essen_paradies36 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • ButterDairy50 g
  • Knoblauchzehen (gehackt)Produce5 pieces
  • SahneDairy200 ml
  • MascarponeDairy125 g
  • Parmesan (gerieben)Dairy100 g
  • PastaGrains400 g
  • SalzSpices10 g
  • PfefferSpices2 g
  • ChiliflockenSpices2 g
  • Italienische KräuterSpices3 g
  • Hähnchenbrust (in Schnitzel geschnitten (ergibt 4 Schnitzel))Meat2 pieces
  • Ei (verquirlt)Dairy1 piece
  • MehlPantry50 g
  • Cornflakes (zerkrümelt)Pantry100 g
  • Parmesan (EL, gerieben)Dairy4 pieces
  • Petersilie (EL, gehackt)Produce3 pieces
  • Olivenöl (zum Braten)Pantry200 ml

per serving

Nutrition

1,115kcal

Carbs
100 g
Proteins
33 g
Fat
65 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Saucepan
  • Mixing bowl
  • Whisk

step by step

Method

  1. Hähnchen vorbereiten

    • Hähnchenbrust in Schnitzel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
    • Mehl, verquirltes Ei und zerkleinerte Cornflakes mit Parmesan und Petersilie in je eine Schüssel geben.
    • Schnitzel nacheinander in Mehl, Ei und der Cornflakes-Mischung wenden und gut andrücken.
    Step 1

  2. Hähnchen braten

    • Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
    • Schnitzel von beiden Seiten goldbraun und knusprig braten.
    Step 2

  3. Pasta kochen

    • Reichlich Wasser mit Salz zum Kochen bringen.
    • Pasta bissfest garen und etwas Kochwasser auffangen.
    Step 3

  4. Alfredo-Soße zubereiten

    • Butter in einem Topf schmelzen und den Knoblauch kurz anschwitzen.
    • Sahne und Mascarpone einrühren und sanft köcheln lassen.
    • Parmesan einrühren, mit Salz, Pfeffer, Chiliflocken und italienischen Kräutern abschmecken.
    Step 4

  5. Anrichten

    • Pasta mit der Soße vermengen, bei Bedarf mit etwas Kochwasser cremig rühren.
    • Schnitzel aufschneiden und auf der Pasta anrichten.
    Step 5
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