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Pasta cremosa con pollo y limón en una sartén
30 minServes 2Nutri-Score C€€
C
30 min
30 minPasta cremosa con pollo y limón en una sartén
what you need
Ingredients
pasta (corta, tipo rigatoni o penne)Grains200 g
pechuga de pollo (en tiras o trozos)Meat300 g
limón (ralladura y zumo)Produce1 piece
ajo (picado)Produce2 pieces
aceite de oliva (para dorar)Pantry20 ml
nata para cocinar (líquida)Dairy150 ml
queso parmesano (rallado)Dairy40 g
sal (al gusto)Spices4 g
pimienta negra (molida)Spices1 g
per serving
Nutrition
743kcal
- Carbs
- 75 g
- Proteins
- 41 g
- Fat
- 31 g
what you’ll use
Tools
Sauté pan- Stockpot
Grater
Citrus juicer
step by step
Method
- Step 1
Cocer la pasta
- Poner agua con sal a hervir en la olla.
- Cocer la pasta hasta que esté al dente y reservar un poco del agua de cocción.
- Step 2
Dorar el pollo
- Calentar el aceite de oliva en la sartén grande.
- Salpimentar el pollo y dorarlo hasta que esté hecho y ligeramente dorado.
- Step 3
Aromatizar con ajo y limón
- Añadir el ajo picado y la ralladura de limón al pollo.
- Rehogar sin que el ajo se queme.
- Step 4
Hacer la salsa cremosa
- Verter la nata y el zumo de limón en la sartén.
- Remover y dejar reducir ligeramente.
- Step 5
Mezclar y servir
- Incorporar la pasta escurrida y el parmesano rallado.
- Añadir un poco del agua de cocción si hace falta para ligar la salsa.
- Servir con pimienta negra recién molida.
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