Préparer les patates douces

• Couper les patates douces en deux et les piquer à l'aide d'une fourchette ou d'un couteau.
• Poser un papier cuisson sur la plaque de l'air fryer et l'assaisonner avec un peu d'huile d'olive et les épices cajun.
• Déposer les patates douces sur la plaque.

Cuire les patates douces

• Faire cuire 30 min à 200 °C jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et fondantes.

Assaisonner la viande hachée

• Mélanger la viande hachée avec le sel, le poivre, le paprika, le cumin, l'ail en poudre, les épices cajun, l'œuf et le persil.

Cuire la viande hachée

• Faire cuire le tout pendant une dizaine de minutes dans une poêle bien chaude avec un pschitt d'huile d'olive.
• Une fois la viande cuite, verser l'eau avec le bouillon puis laisser réduire : cela permet de garder une viande bien juteuse et d'éviter qu'elle soit trop sèche.

Préparer la salade

• Couper le concombre, les tomates cerises et l'oignon rouge.
• Ajouter le persil frais.

Préparer la vinaigrette

• Mélanger la moutarde, la mayonnaise, le vinaigre blanc, l'huile neutre, l'huile d'olive, le sel, le poivre et l'ail en poudre.
• Ajouter la vinaigrette à la salade.

Préparer la sauce blanche

• Mélanger le yaourt grec, le jus de citron, l'ail en poudre, le sel, les épices Knorr Plein Sud et le poivre dans un bol jusqu'à obtenir une sauce homogène.

Dresser

• Servir les patates douces avec la viande hachée, la salade et la sauce blanche.
• Terminer avec un peu de feta et du citron.