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Pâte à tartiner El Mordjene (crème de Kinder Bueno)
Sauce

Pâte à tartiner El Mordjene (crème de Kinder Bueno)

55 minServes 12Nutri-Score E€€
from @cookwithbash29 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

12 people
  • noisettes décortiquées (sans la peau)Nuts & seeds200 g
  • huile de noisette (ou une autre huile neutre)Pantry40 ml
  • chocolat blanc (fondu)Pantry200 g
  • lait (tiède)Dairy130 ml
  • lait concentré sucré (ou non sucré)Dairy80 g
  • extrait de vanillePantry2 ml
  • sel (une pincée)Spices1 g

per serving

Nutrition

162kcal

Carbs
11 g
Proteins
3 g
Fat
12 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Oven
  • Blender
  • Saucepan
  • Sieve

step by step

Method

  1. Torréfier les noisettes

    • Faire torréfier les noisettes décortiquées quelques minutes pour qu'elles aient un goût légèrement grillé.
    • Compter 10 min à 180 °C au four, ou les faire revenir dans une poêle.
    • Laisser refroidir.
    Step 1

  2. Mixer les noisettes

    • Mettre les noisettes refroidies dans un mixeur bien puissant.
    • Mixer au moins 5 min en raclant les bords de temps en temps, jusqu'à obtenir un résultat bien lisse.
    • Ajouter l'huile de noisette (ou une huile neutre) et mixer à nouveau.
    Step 2

  3. Faire fondre le chocolat blanc

    • Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie.
    • Veiller à ne pas chauffer l'eau trop fort pour ne pas cramer le chocolat.
    Step 3

  4. Assembler la pâte à tartiner

    • Ajouter le chocolat blanc fondu au reste des ingrédients et mixer à nouveau.
    • Ajouter le lait concentré sucré, le lait tiède, l'extrait de vanille et le sel.
    • Mixer une dernière fois.
    Step 4

  5. Tamiser et laisser reposer

    • Passer la préparation au tamis pour retirer les derniers grains de noisettes.
    • Laisser reposer au frais avant de consommer.
    Step 5
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