Sauce
Pâte à tartiner maison chocolat-noisettes
35 minServes 20Nutri-Score E€€
E
35 min
35 minPâte à tartiner maison chocolat-noisettes
recipe by
Gabrielle | French Slow Living
@gabrielle.a.la.maison
4 recipes
7 imports
0 cooked
what you need
Ingredients
noisettes (torréfiées puis mixées en pâte)Nuts & seeds200 g
chocolat noir (fondu)Pantry150 g
chocolat au lait (fondu)Pantry100 g- sucre glacePantry60 g
- cacao en poudre non sucréPantry20 g
- huile neutrePantry40 ml
sel (une pincée)Spices1 g
per serving
Nutrition
97kcal
- Carbs
- 7 g
- Proteins
- 2 g
- Fat
- 7 g
what you’ll use
Tools
Food processor
Saucepan
Mixing bowl
Spatula- bocal ×2
step by step
Method
- Step 1
Torréfier les noisettes
- Répartir les noisettes sur une plaque et les torréfier au four à 170 °C jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Frotter les noisettes dans un torchon pour retirer la peau.
- Step 2
Mixer les noisettes en pâte
- Verser les noisettes dans le robot mixeur.
- Mixer par impulsions en raclant les parois jusqu'à obtenir une pâte lisse et coulante.
- Step 3
Faire fondre le chocolat
- Casser le chocolat noir et le chocolat au lait en morceaux.
- Les faire fondre doucement au bain-marie en remuant.
- Step 4
Assembler la pâte à tartiner
- Ajouter le chocolat fondu, le sucre glace, le cacao, le sel et l'huile dans le robot.
- Mixer jusqu'à obtenir une texture homogène et brillante.
- Step 5
Mettre en pot
- Verser la pâte à tartiner dans des bocaux propres et fermer hermétiquement.
- Laisser refroidir avant de conserver à température ambiante.
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