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Pâtes carbo protéinées
20 minServes 2Nutri-Score C€€
C
20 min
20 minPâtes carbo protéinées
what you need
Ingredients
pâtes blanchesGrains250 g
skyrDairy200 g
allumettes de jambon allégéMeat300 g
œufsDairy2 pieces
parmesan (râpé)Dairy100 g
eau de cuissonOther100 ml
poivre (moulu)Spices2 g
per serving
Nutrition
678kcal
- Carbs
- 94 g
- Proteins
- 40 g
- Fat
- 16 g
what you’ll use
Tools
Stockpot
Frying pan
Mixing bowl
Ladle
Whisk
step by step
Method
- Step 1
Cuire les pâtes
- Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
- Cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient bien al dente.
- Réserver une louche d'eau de cuisson.
- Step 2
Cuire les allumettes de jambon
- Faire revenir les allumettes de jambon dans une poêle pendant que les pâtes cuisent.
- Step 3
Préparer la sauce crémeuse
- Mélanger le skyr, les œufs, le parmesan et le poivre dans un saladier.
- Ajouter les allumettes de jambon cuites.
- Verser l'eau de cuisson et mélanger jusqu'à obtenir une sauce bien crémeuse.
- Step 4
Assembler et servir
- Ajouter les pâtes égouttées dans la poêle avec la sauce.
- Mélanger sur feu doux pour enrober les pâtes sans faire coaguler l'œuf.
- Servir immédiatement avec un peu de parmesan et de poivre.
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