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Pâtes crémeuses au poulet teriyaki
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Pâtes crémeuses au poulet teriyaki

55 minServes 4Nutri-Score C€€
from @choumicook47 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • blanc de poulet (en filets)Meat500 g
  • huile d'olivePantry60 ml
  • paprika fuméSpices9 g
  • oignon en poudreSpices3 g
  • ail semouleSpices6 g
  • selSpices5 g
  • poivreSpices2 g
  • pâtes mafaldineGrains400 g
  • beurreDairy60 g
  • oignon (haché)Produce2 pieces
  • sauce soja sucréePantry30 ml
  • sauce huîtrePantry15 ml
  • pâte d'ailPantry15 g
  • crème liquide 30%Dairy200 ml
  • parmesan (râpé)Dairy60 g
  • huile de sésamePantry30 ml
  • sauce sojaPantry45 ml
  • vinaigre de rizPantry15 ml
  • cassonadePantry15 g
  • gingembre en poudreSpices3 g
  • maïzena (diluée dans un peu d'eau froide)Pantry5 g
  • graines de sésameNuts & seeds10 g
  • cebette (ciselée)Produce2 pieces
  • paillettes de pimentSpices2 g

per serving

Nutrition

778kcal

Carbs
85 g
Proteins
36 g
Fat
33 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Saucepan
  • Mixing bowl
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Mariner le poulet

    • Mélanger le poulet avec l'huile d'olive, le paprika fumé, l'oignon en poudre, l'ail semoule, le sel et le poivre.
    • Couvrir et laisser reposer au frais.
    Step 1

  2. Cuire les pâtes

    • Cuire les pâtes dans l'eau bouillante avec du sel et un peu de beurre.
    • Réserver un verre d'eau de cuisson pour réhumidifier si besoin.
    Step 2

  3. Préparer la sauce des pâtes

    • Faire revenir les oignons dans le beurre jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
    • Ajouter la sauce soja sucrée, la sauce huître, la pâte d'ail, le sel, le poivre, la crème liquide et le parmesan, puis laisser mijoter.
    Step 3

  4. Mélanger les pâtes à la sauce

    • Ajouter les pâtes cuites dans la sauce.
    • Bien mélanger pour qu'elles deviennent crémeuses.
    Step 4

  5. Cuire le poulet

    • Saisir les filets de poulet dans une poêle bien chaude sans matière grasse, à feu moyen.
    • Couvrir et retourner les filets pendant la cuisson.
    Step 5

  6. Préparer la sauce teriyaki

    • Dans un bol, mélanger la sauce soja, l'huile de sésame, le vinaigre de riz, la cassonade, le poivre, la pâte d'ail, le gingembre en poudre et la maïzena diluée.
    • Verser la sauce sur le poulet cuit.
    Step 6

  7. Dresser

    • Déposer les pâtes dans une assiette et poser le filet de poulet coupé.
    • Décorer avec les graines de sésame, la cebette, le parmesan et les paillettes de piment.
    • Ajouter un peu de sauce teriyaki et déguster.
    Step 7
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