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Pâtes fraîches maison à la machine
15 minServes 4Nutri-Score C€
C
15 min
15 minPâtes fraîches maison à la machine
recipe by
Mathilde et Abdelatif 🇮🇹🇲🇦
@mathilde_et_abdelatif
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what you need
Ingredients
farine de bléGrains400 g
œufs (frais)Dairy2 pieces
eauBeverages160 ml- farine (pour saupoudrer les pâtes)Grains20 g
per serving
Nutrition
410kcal
- Carbs
- 76 g
- Proteins
- 14 g
- Fat
- 6 g
what you’ll use
Tools
Stand mixer
Whisk
Mixing bowl
Kitchen scale
step by step
Method
- Step 1
Préparer la machine
- Allumer la machine à pâtes
- Sélectionner l'option mélange farine de blé et œuf
- Retirer le couvercle
- Step 2
Peser la farine
- Verser la farine dans la machine à l'aide de la cuillère doseuse
- La machine pèse elle-même la farine
- Remettre le couvercle
- Step 3
Préparer le mélange liquide
- Casser les œufs dans le mesureur gradué fourni avec la machine
- Ajouter l'eau jusqu'à la graduation indiquée
- Fouetter pour rendre le mélange bien homogène
- Step 4
Pétrir et former les pâtes
- Activer la machine et verser le liquide au fur et à mesure dans la fente
- Laisser la machine pétrir
- Couper les pâtes à la longueur souhaitée à la sortie
- Step 5
Saupoudrer et peser
- Saupoudrer les pâtes fraîches d'un peu de farine pour éviter qu'elles collent
- Peser les pâtes obtenues
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