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Pâtes saucées à la viande de bœuf
45 minServes 4Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minPâtes saucées à la viande de bœuf
what you need
Ingredients
huile de tournesol (un filet)Pantry15 ml
oignon (émincé)Produce1 piece
viande de bœuf (morceaux)Meat5 pieces
selSpices5 g
poivre noir (moulu)Spices2 g
curcuma (en poudre)Spices2 g
paprika (en poudre)Spices2 g
piment en poudreSpices2 g- ras el hanoutSpices4 g
- harissa (faite maison)Pantry4 g
tomate concentréePantry20 g
eau chaude (bouillante)Beverages1.1 litres
pâtes crues (épaisses)Grains230 g
per serving
Nutrition
336kcal
- Carbs
- 44 g
- Proteins
- 15 g
- Fat
- 11 g
what you’ll use
Tools
Pressure cooker
Spatula
step by step
Method
- Step 1
Faire revenir les oignons
- Verser un filet d'huile de tournesol dans la cuve du cookeo.
- Faire revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Step 2
Ajouter la viande et les épices
- Ajouter les morceaux de bœuf et les faire colorer.
- Assaisonner avec le sel, le poivre noir, le piment en poudre, le curcuma, le paprika et le ras el hanout.
- Step 3
Ajouter la tomate et l'harissa
- Incorporer la tomate concentrée et l'harissa.
- Mélanger pour enrober la viande.
- Step 4
Mouiller et cuire sous pression
- Verser l'eau chaude bouillante.
- Fermer le cookeo et lancer la cuisson sous pression.
- Step 5
Cuire les pâtes dans la sauce
- Ajouter les pâtes crues directement dans la sauce.
- Relancer la cuisson sous pression.
- Step 6
Dresser
- Mélanger et servir les pâtes bien enrobées de sauce.
- Ajouter éventuellement de l'ail pressé ou du piment.