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Penne all'Arrabbiata
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Penne all'Arrabbiata

30 minServes 4Nutri-Score B€
from @cumpariluca56 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • Penne rigateGrains500 g
  • Tomates pelées (égouttées et écrasées)Pantry380 g
  • Piment vert (épépiné et émincé)Produce1 piece
  • Piment oiseau (émincé)Produce1 piece
  • Piment sec calabrais (émietté)Spices2 g
  • Basilic frais (feuilles effeuillées)Produce10 g
  • Parmesan (râpé)Dairy60 g
  • Huile d'olivePantry40 ml
  • SelSpices10 g
  • Poivre (moulu)Spices2 g

per serving

Nutrition

566kcal

Carbs
95 g
Proteins
16 g
Fat
14 g
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what you’ll use

Tools

  • Stockpot
  • Frying pan
  • Colander
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Cuire les pâtes

    • Porter une grande quantité d'eau salée à ébullition.
    • Cuire les penne rigate jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
    • Égoutter en réservant un peu d'eau de cuisson.
    Step 1

  2. Préparer la sauce piquante

    • Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
    • Faire revenir le piment vert, le piment oiseau et le piment sec calabrais.
    • Ajouter les tomates pelées écrasées, saler et poivrer.
    Step 2

  3. Mijoter la sauce

    • Laisser mijoter la sauce à feu doux en remuant de temps en temps.
    • Ajouter un peu d'eau de cuisson si la sauce épaissit trop.
    Step 3

  4. Mélanger pâtes et sauce

    • Verser les penne égouttées dans la poêle.
    • Mélanger pour bien enrober les pâtes de sauce.
    Step 4

  5. Dresser et servir

    • Ajouter le basilic frais effeuillé.
    • Parsemer de parmesan râpé et servir aussitôt.
    Step 5
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