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Petite salade façon bò bún
25 minServes 2Nutri-Score B€€
B
25 min
25 minPetite salade façon bò bún
what you need
Ingredients
vermicelles de riz (cuire selon les indications du paquet)Grains100 g
salade (lavée et émincée)Produce100 g
carotte (râpée ou taillée en fins bâtonnets)Produce1 piece
concombre (taillé en fines lamelles)Produce0.5 pieces- menthe fraîche (effeuillée)Produce10 g
coriandre (effeuillée)Produce10 g
cacahuètes grillées (concassées)Nuts & seeds30 g
blanc de poulet (coupé en lamelles et sauté)Meat200 g
sauce de poissonPantry15 ml- jus de citron vert (pressé)Produce20 ml
sucrePantry5 g
ail (haché)Produce1 piece- huile neutrePantry15 ml
per serving
Nutrition
444kcal
- Carbs
- 48 g
- Proteins
- 28 g
- Fat
- 16 g
what you’ll use
Tools
Saucepan
Frying pan
Mixing bowl
Grater
step by step
Method
- Step 1
Préparer la sauce
- Mélanger la sauce de poisson, le jus de citron vert, le sucre, l'ail et l'huile neutre dans un bol.
- Bien fouetter jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
- Step 2
Cuire les vermicelles
- Porter de l'eau à ébullition dans une casserole.
- Cuire les vermicelles de riz jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Égoutter et rincer à l'eau froide.
- Step 3
Sauter le poulet
- Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle.
- Sauter les lamelles de poulet jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites à cœur.
- Step 4
Dresser la salade
- Répartir la salade, la carotte râpée et le concombre dans les bols.
- Ajouter les vermicelles et le poulet.
- Parsemer de menthe, de coriandre et de cacahuètes concassées.
- Arroser de sauce et mélanger avant de déguster.
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