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Petits moelleux au skyr et compote pomme-poire
Breakfast

Petits moelleux au skyr et compote pomme-poire

40 minServes 15Nutri-Score C€
from @audreyarnod182 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

15 people
  • skyr (nature)Dairy250 g
  • compote pomme-poire (un pot, sans sucre ajouté)Pantry100 g
  • œufs (cassés)Other3 pieces
  • miel (ou gelée royale)Pantry20 g
  • levure chimique (un demi-sachet)Pantry5 g
  • farineGrains150 g
  • pépites de chocolatPantry80 g

per serving

Nutrition

80kcal

Carbs
12 g
Proteins
3 g
Fat
2 g
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what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Muffin pan
  • Whisk
  • Oven

step by step

Method

  1. Préparer la base

    • Casser les œufs dans un saladier.
    • Ajouter le skyr et la compote pomme-poire.
    • Ajouter le miel (ou la gelée royale) et mélanger au fouet.
    Step 1

  2. Incorporer la levure et la farine

    • Ajouter la levure chimique.
    • Ajouter la farine et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    Step 2

  3. Ajouter les pépites de chocolat

    • Incorporer généreusement les pépites de chocolat : c'est elles qui sucrent et donnent le goût.
    • On peut varier avec des raisins secs, des morceaux de pomme ou de banane.
    Step 3

  4. Remplir les moules

    • Répartir la pâte dans les moules en silicone sans les remplir à ras bord, car les moelleux vont gonfler.
    Step 4

  5. Cuire au four

    • Enfourner à 200 °C pendant environ 30 minutes.
    Step 5

  6. Démouler et déguster

    • Laisser tiédir puis démouler : la pâte n'accroche pas aux moules en silicone.
    • Déguster les moelleux encore moelleux.
    Step 6
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