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Petits pains de pomme de terre fourrés au fromage
45 minServes 6Nutri-Score C€
C
45 min
45 minPetits pains de pomme de terre fourrés au fromage
what you need
Ingredients
pommes de terre (grosses, cuites à l'eau puis refroidies)Produce3 pieces
farineGrains160 g
selSpices5 g
fromage (en morceaux ou râpé, au choix)Dairy150 g
huile d'olive (pour la cuisson)Pantry20 ml
fleur de sel (pour la finition)Spices2 g
coriandre (ciselée, pour la finition)Produce5 g
per serving
Nutrition
212kcal
- Carbs
- 29 g
- Proteins
- 7 g
- Fat
- 8 g
what you’ll use
Tools
Stockpot
Mixing bowl
Frying pan- Potato masher
step by step
Method
- Step 1
Cuire les pommes de terre
- Faire cuire les pommes de terre à l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Les laisser refroidir complètement (possible la veille).
- Step 2
Préparer la pâte
- Écraser les pommes de terre refroidies dans un saladier.
- Ajouter le sel et la farine.
- Travailler la pâte et former une boule avec les mains.
- Step 3
Façonner et fourrer les pains
- Former des petits pains avec la pâte.
- Insérer le fromage à l'intérieur (morceau entier ou râpé).
- Refermer, reformer une boule puis l'aplatir légèrement pour donner la forme du pain.
- Step 4
Cuire à la poêle
- Chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle.
- Faire dorer quelques minutes à feu moyen.
- Retourner et poursuivre la cuisson quelques minutes à couvert.
- Step 5
Dresser
- Parsemer de fleur de sel et de coriandre ciselée.
- Servir les petits pains croustillants à l'extérieur et fondants à l'intérieur.
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