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Petits pains viennois toastés au fromage frais, avocat, œuf et saumon
Starter

Petits pains viennois toastés au fromage frais, avocat, œuf et saumon

30 minServes 4Nutri-Score C€€
from @cestarpinbon403 imports2 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • petits pains viennois (coupés en deux)Bakery4 pieces
  • fromage frais (à tartiner)Dairy150 g
  • avocat (coupé en fines lamelles)Produce2 pieces
  • œufs (durs et refroidis)Other4 pieces
  • moutarde à l'anciennePantry15 ml
  • mayonnaisePantry60 ml
  • poivre (moulu)Spices1 g
  • ciboulette (ciselée)Produce10 g
  • saumon (en tranches)Fish150 g

per serving

Nutrition

354kcal

Carbs
33 g
Proteins
14 g
Fat
19 g
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what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Toaster les pains

    • Couper les petits pains viennois en deux.
    • Les faire griller dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
    • Les réserver et les laisser refroidir.
    Step 1

  2. Préparer la farce d'œuf

    • Écraser les œufs durs refroidis dans un saladier.
    • Ajouter la moutarde à l'ancienne et la mayonnaise, puis bien mélanger.
    • Assaisonner de poivre et ajouter la ciboulette ciselée.
    Step 2

  3. Garnir les pains

    • Étaler une bonne quantité de fromage frais sur les pains refroidis.
    • Déposer les lamelles d'avocat sur le fromage frais.
    • Répartir la farce d'œuf par-dessus.
    Step 3

  4. Finir et servir

    • Ajouter le saumon sur chaque pain.
    • Parsemer d'un peu de ciboulette pour la décoration.
    • Déguster aussitôt.
    Step 4
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