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Pide turque (pizza turque)
1 h 40 minServes 4Nutri-Score C€€
C
1 h 40 min
1 h 40 minPide turque (pizza turque)
what you need
Ingredients
farineGrains500 g
levure sèchePantry3 g
sucrePantry15 g
eau tiède (tiède)Beverages150 ml
lait (tiède)Dairy125 ml
huile d'olivePantry20 ml
selSpices9 g
fromage frais à l'ail et aux fines herbesDairy150 g- kaşar râpé (râpé)Dairy150 g
sucuk (tranché)Meat100 g
œuf (battu)Dairy1 piece
per serving
Nutrition
610kcal
- Carbs
- 100 g
- Proteins
- 19 g
- Fat
- 15 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Baking tray
Oven
Pastry brush
step by step
Method
- Step 1
Préparer la pâte
- Dans un saladier, mettre la farine, la levure sèche, le sucre, l'eau tiède, le lait tiède et un filet d'huile d'olive.
- Mélanger brièvement puis ajouter le sel.
- Pétrir la pâte jusqu'à obtenir une belle boule.
- Step 2
Laisser pousser la pâte
- Déposer la pâte dans un bol préalablement huilé.
- Couvrir et laisser reposer.
- Diviser la pâte en 4 pâtons.
- Step 3
Façonner les pâtes
- Fariner le plan de travail et aplatir chaque pâton dans la longueur jusqu'à obtenir une forme ovale bien fine.
- Placer la pâte sur une plaque allant au four.
- Trouer la pâte à l'aide d'une fourchette.
- Step 4
Garnir
- Ajouter une fine couche de fromage frais à l'ail et aux fines herbes.
- Répartir le kaşar râpé et le sucuk.
- Step 5
Former la pide
- Donner à la pâte une forme de bateau en pinçant les 2 extrémités.
- Replier les bords sur eux-mêmes.
- Badigeonner les bords avec l'œuf battu.
- Step 6
Cuire au four
- Enfourner à 200 °C.