Dessert
Pims maison à la confiture et au chocolat
45 minServes 12Nutri-Score D€
D
45 min
45 minPims maison à la confiture et au chocolat
what you need
Ingredients
œufs (blancs et jaunes séparés)Dairy2 pieces
sucrePantry60 g
farineGrains40 g
maïzenaPantry10 g- confiture de cerise (ou confiture de votre choix)Pantry150 g
chocolat noir (fondu)Pantry200 g
per serving
Nutrition
102kcal
- Carbs
- 12 g
- Proteins
- 2 g
- Fat
- 5 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl ×2
Whisk
Muffin pan
Oven
Saucepan
step by step
Method
- Step 1
Monter les blancs en neige
- Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
- Monter les blancs en neige ferme.
- Step 2
Blanchir les jaunes avec le sucre
- Ajouter le sucre aux jaunes.
- Fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Step 3
Incorporer la farine et la maïzena
- Ajouter la farine et la maïzena aux jaunes blanchis.
- Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Step 4
Ajouter les blancs en neige
- Incorporer délicatement les blancs montés en trois fois.
- Mélanger à la spatule sans casser la mousse.
- Step 5
Former les biscuits
- Verser la pâte dans des mini moules ronds à financiers ou former des cercles d'environ 5 cm sur du papier sulfurisé.
- Step 6
Cuire les biscuits
- Enfourner à 180 °C pendant 10 à 12 min.
- Laisser refroidir complètement.
- Step 7
Garnir de confiture
- Étaler la confiture sur la face plate des biscuits.
- Assembler les biscuits deux par deux.
- Step 8
Enrober de chocolat
- Faire fondre le chocolat noir.
- Tremper les biscuits dans le chocolat fondu.
- Laisser figer avant de déguster.