Bakery
Pitalka e Ramazanit me kore krokante
2 h 40 minServes 7Nutri-Score C€
C
2 h 40 min
2 h 40 minPitalka e Ramazanit me kore krokante
what you need
Ingredients
miellGrains800 g
kripëSpices5 g
ujëBeverages550 ml
sheqerPantry15 g
majaPantry8 g
vaj ulliriPantry30 ml- ujë (për pastaçin)Beverages120 ml
per serving
Nutrition
457kcal
- Carbs
- 89 g
- Proteins
- 13 g
- Fat
- 6 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Saucepan
Baking tray
Pastry brush
Oven
step by step
Method
- Step 1
Përgatitja e brumit
- Shtojmë kripën tek mielli.
- Bashkojmë ujin me majanë dhe sheqerin.
- Formohet brumi i butë dhe ngjitës, pastaj shtojmë vajin.
- Step 2
Pushimi dhe palosjet
- E lemë brumin pushim, pastaj bëjmë palosjen e parë.
- Pas pushimit bëjmë palosjen e dytë.
- Pas pushimit bëjmë palosjen e tretë.
- Step 3
Formimi i kulacëve
- E lemë brumin pushim pas palosjes së fundit.
- Ndajmë brumin në pjesë të barabarta.
- Formojmë kulacët dhe i lemë pushim në tepsi.
- Step 4
Pastaçi
- Ziejmë ujin me miell sa trashet paksa.
- E lemë të ftohet dhe e përziejmë me vezën.
- Step 5
Lyerja dhe hapja
- Lyejmë kulacët me vezë, duke u kujdesur të mos hapen në anë.
- Hapim brumin me duar si në video.
- Step 6
Pjekja
- Pjekim në furrë me avull në 200 °C.
- Pjekim derisa sipërfaqja të marrë ngjyrë të artë.
most cooked first