Main
Pittige Javaanse Surinaamse Bami met Kip
1 h 15 minServes 4Nutri-Score C€€
C
1 h 15 min
1 h 15 minPittige Javaanse Surinaamse Bami met Kip
what you need
Ingredients
kip (in stukken, gemarineerd in de saus)Meat1 kg
mie (gekookt in kokend water)Grains400 g
knoflook (fijngehakt)Produce4 pieces
sjalot (gesnipperd)Produce3 pieces
salamblad (heel)Spices3 pieces
terasi (verkruimeld)Pantry5 g
suikerPantry15 g- ketjap manisPantry60 ml
- ketchup (naar keuze)Pantry60 ml
knoflookpoederSpices5 g- uienpoederSpices5 g
zwarte peper (gemalen)Spices3 g
zoutSpices5 g- Maggi blokjes (verkruimeld)Pantry2 pieces
selderij (fijngesneden)Produce60 g- long Thai selderij (fijngesneden)Produce30 g
- peper (fijngesneden)Produce1 piece
per serving
Nutrition
744kcal
- Carbs
- 85 g
- Proteins
- 59 g
- Fat
- 19 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Stockpot
Colander
step by step
Method
- Step 1
Kip voorbereiden
- Leg de kip in de saus en laat een dag intrekken, of kook de kip anders gewoon in de pan tot hij gaar is.
- Step 2
Water koken
- Breng water aan de kook en doe de mie pas in het kokende water voor meer controle over de gaarheid.
- Step 3
Aromaten aanzetten
- Voeg knoflook, sjalot, salamblad, terasi en suiker toe.
- Roer de ketjap en ketchup erdoor.
- Step 4
Kruiden toevoegen
- Voeg knoflookpoeder, uienpoeder, zwarte peper, zout en Maggi blokjes toe.
- Step 5
Mie en selderij erdoor
- Doe de mie erbij en meng alles goed.
- Voeg wat selderij toe, niet te veel.
- Step 6
Kip en garnering toevoegen
- Doe de kip met saus in de pan.
- Voeg long Thai selderij en de peper toe en serveer.
most cooked first