Skip to content
Menu
Pizzas maison à la pâte magique
Main

Pizzas maison à la pâte magique

1 h 50 minServes 2Nutri-Score C€€
from @akanyu2 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

2 people
  • farine (répartie en trois verres)Grains360 g
  • sucrePantry15 g
  • levure boulangère sèchePantry10 g
  • selSpices5 g
  • eau tièdeBeverages240 ml
  • huile d'olivePantry45 ml
  • poulet (coupé en petits morceaux)Meat300 g
  • poivreSpices2 g
  • oignon (coupé en lamelles)Produce2 pieces
  • jambon de dinde (en tranches)Meat150 g
  • truite fumée (en tranches)Fish100 g
  • sauce tomatePantry200 g
  • crème fraîcheDairy100 g
  • mozzarella (râpée)Dairy250 g
  • sauce barbecuePantry40 ml
  • sauce aigre-douce pimentéePantry40 ml

per serving

Nutrition

1,198kcal

Carbs
150 g
Proteins
65 g
Fat
38 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Rolling pin
  • Baking tray ×2
  • Oven
  • Frying pan

step by step

Method

  1. Préparer la pâte magique

    • Mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel dans un saladier.
    • Verser l'eau tiède, mélanger puis couvrir.
    Step 1

  2. Ajouter l'huile et le reste de farine

    • Ajouter l'huile d'olive et mélanger.
    • Incorporer le deuxième verre de farine et mélanger brièvement.
    • Ajouter le troisième verre de farine et mélanger.
    Step 2

  3. Pétrir la pâte

    • Pétrir à la main sans déchirer la pâte.
    • Si la pâte colle, ajouter légèrement de la farine jusqu'à obtenir une pâte non collante.
    Step 3

  4. Laisser pousser

    • Déposer la pâte dans un saladier légèrement huilé et laisser pousser.
    Step 4

  5. Préparer la garniture

    • Couper le poulet en petits morceaux et le cuire avec le sel et le poivre.
    • Couper les oignons en lamelles, le jambon de dinde et la truite fumée.
    Step 5

  6. Dégazer et étaler la pâte

    • Dégazer la pâte, l'enrober de farine et la couper en deux.
    • Aplatir brièvement à la main puis au rouleau.
    • Déposer sur une plaque et répéter avec la deuxième moitié.
    Step 6

  7. Monter la première pizza

    • Étaler la sauce tomate sur la pâte.
    • Répartir le poulet, les oignons et le jambon.
    Step 7

  8. Monter la deuxième pizza

    • Étaler la crème fraîche sur une moitié et la sauce tomate sur l'autre.
    • Répartir le jambon sur la sauce tomate, la truite fumée et l'oignon côté crème fraîche.
    • Parsemer de mozzarella râpée.
    Step 8

  9. Enfourner

    • Enfourner à 180 °C.
    Step 9

  10. Ajouter les sauces

    • À la sortie du four, ajouter la sauce barbecue et la sauce aigre-douce pimentée, une sur chaque moitié.
    Step 10
Get Mezze