Main
Poireaux gratinés au jambon et béchamel
50 minServes 4Nutri-Score C€€
C
50 min
50 minPoireaux gratinés au jambon et béchamel
what you need
Ingredients
poireaux (lavés, coupés en tronçons de 12 à 14 cm)Produce6 pieces
beurre (pour la béchamel)Dairy40 g
farinePantry40 g
lait (versé progressivement)Dairy500 ml
selSpices4 g
poivre (moulu)Spices2 g
muscade (râpée)Spices1 g
ail (gousse coupée, pour frotter le plat)Produce1 piece
jambon blanc (tranches fines, sans nitrites)Meat8 pieces
fromage râpéDairy100 g
per serving
Nutrition
270kcal
- Carbs
- 20 g
- Proteins
- 13 g
- Fat
- 16 g
what you’ll use
Tools
Steamer
Saucepan
Whisk
Baking dish
Oven
step by step
Method
- Step 1
Préparer et cuire les poireaux
- Laver les poireaux et les couper en tronçons de 12 à 14 cm.
- Les faire cuire à la vapeur.
- Step 2
Préparer la béchamel
- Faire fondre le beurre dans une casserole.
- Ajouter la farine puis verser le lait au fur et à mesure en fouettant.
- Assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade.
- Laisser épaissir en remuant.
- Step 3
Monter le gratin
- Frotter le fond du plat à gratin avec l'ail.
- Enrouler les poireaux dans les tranches de jambon.
- Installer les rouleaux dans le plat.
- Verser la béchamel sur le dessus.
- Step 4
Gratiner au four
- Répartir le fromage râpé sur le dessus et donner un tour de poivre.
- Enfourner à 180 °C.
- Terminer en mode gril.
most cooked first