Main
Poivrons farcis protéinés
45 minServes 2Nutri-Score B€€
B
45 min
45 minPoivrons farcis protéinés
what you need
Ingredients
poivron (coupé en deux, épépiné)Pantry250 g
boeuf haché 5% MGOther200 g
oignon (coupé en dés)Pantry150 g
purée d'ailSpices15 g- purée de tomatePantry15 g
paprikaSpices10 g- épice cajunSpices10 g
selSpices2 g
riz basmati secGrains90 g- vinaigre de maltPantry15 g
eauOther30 g
cheddar léger (râpé)Dairy50 g
yaourt grec 0% MGDairy100 g- jalapeños (tranchés)Pantry20 g
- roquettePantry30 g
ciboulette (ciselée)Spices10 g
per serving
Nutrition
477kcal
- Carbs
- 45 g
- Proteins
- 44 g
- Fat
- 12 g
step by step
Method
- Step 1
Préparer les poivrons
- Couper chaque poivron en deux dans le sens de la longueur.
- Retirer les pépins et les membranes.
- Step 2
Cuire la farce
- Faire revenir l'oignon et la purée d'ail dans un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajouter le boeuf haché et le faire dorer.
- Incorporer le paprika, l'épice cajun, le sel, la purée de tomate, le riz basmati, le vinaigre de malt et l'eau. Mélanger et laisser mijoter 10 minutes jusqu'à absorption du liquide.
- Step 3
Enrichir la farce
- Retirer du feu et incorporer le yaourt grec et la moitié du cheddar râpé. Bien mélanger.
- Step 4
Garnir et cuire au four
- Remplir chaque moitié de poivron avec la farce.
- Parsemer le dessus avec le reste de cheddar râpé.
- Enfourner à 180 °C pendant 20 minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré.
- Step 5
Servir
- Disposer les poivrons farcis dans les assiettes.
- Garnir de jalapeños tranchés, de roquette et de ciboulette ciselée.