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Pommes de terre croustillantes et sauce aux champignons crémeuse
45 minServes 2Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minPommes de terre croustillantes et sauce aux champignons crémeuse
what you need
Ingredients
pommes de terre (coupées en quartiers ou en frites)Produce700 g
huile d'olivePantry40 ml
selSpices5 g
poivre noir (moulu)Spices2 g
paprikaSpices3 g
champignons de Paris (émincés)Produce300 g
oignon (émincé)Produce1 piece
ail (haché)Produce2 pieces
crème végétaleDairy200 ml
bouillon de légumesPantry100 ml
thym (effeuillé)Spices2 g
persil (ciselé)Produce10 g
per serving
Nutrition
552kcal
- Carbs
- 65 g
- Proteins
- 11 g
- Fat
- 28 g
what you’ll use
Tools
Oven
Baking tray
Frying pan
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Préparer et cuire les pommes de terre
- Couper les pommes de terre en quartiers et les mélanger dans un saladier avec l'huile d'olive, le paprika, le sel et le poivre.
- Étaler sur une plaque de cuisson et enfourner jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
- Step 2
Faire revenir les champignons
- Chauffer un filet d'huile dans une poêle et faire dorer les champignons émincés.
- Ajouter l'oignon émincé et l'ail haché, puis poursuivre la cuisson.
- Step 3
Préparer la sauce crémeuse
- Verser la crème végétale et le bouillon de légumes dans la poêle.
- Ajouter le thym, saler et poivrer, puis laisser réduire jusqu'à obtenir une sauce nappante.
- Step 4
Dresser
- Servir les pommes de terre croustillantes avec la sauce aux champignons.
- Parsemer de persil ciselé.
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