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Pommes de terre et oignons frits aux œufs
35 minServes 4Nutri-Score C€
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35 min
35 minPommes de terre et oignons frits aux œufs
recipe by
asbcuisinecuilinaire
@asbcuisinecuilinaire
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what you need
Ingredients
pommes de terre (pelées et coupées en dés)Produce4 pieces
oignon blanc (gros, haché)Produce1 piece
œufs (battus)Dairy6 pieces
huile (pour la friture)Pantry60 ml
huile d'olive (pour la poêle)Pantry20 ml
selSpices5 g
poivre noir (moulu)Spices2 g
assaisonnementSpices3 g
per serving
Nutrition
304kcal
- Carbs
- 23 g
- Proteins
- 11 g
- Fat
- 19 g
what you’ll use
Tools
Frying pan ×2
Mixing bowl
Spatula
assiette
step by step
Method
- Step 1
Faire frire les pommes de terre
- Chauffer l'huile dans une poêle et y ajouter les pommes de terre en dés.
- Laisser frire jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer, puis assaisonner.
- Step 2
Ajouter l'oignon
- Ajouter l'oignon blanc haché seulement quand les pommes de terre sont bien cuites et croustillantes.
- Mélanger et poursuivre la friture quelques minutes.
- Step 3
Préparer les œufs
- Casser les œufs dans un bol et les assaisonner avec le sel et le poivre noir.
- Battre le tout et réserver.
- Step 4
Mélanger pommes de terre et œufs
- Ajouter les pommes de terre et oignons frits aux œufs.
- Mélanger rapidement pour éviter que les œufs ne cuisent au contact des pommes de terre chaudes.
- Step 5
Cuire la préparation
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y verser le mélange.
- Répartir uniformément, couvrir et cuire à feu doux.
- Step 6
Retourner et finir la cuisson
- Retirer le couvercle et retourner la préparation à l'aide d'une assiette.
- Couvrir et laisser dorer l'autre côté quelques minutes.
- Step 7
Servir
- Retourner sur une assiette et servir chaud.
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