Main
Porc braisé au four
2 hServes 4Nutri-Score C€€
C
2 h
2 hPorc braisé au four
what you need
Ingredients
viande de porc (coupée en morceaux)Meat1.2 kg
oignon (émincé)Produce2 pieces
ail (écrasé)Produce4 pieces
gingembre (râpé)Produce20 g
tomate (mixée)Produce3 pieces
poivron (émincé)Produce1 piece
huile végétalePantry60 ml
sauce sojaPantry60 ml
concentré de tomatePantry30 g- cube bouillon (émietté)Pantry2 pieces
poivre noir (moulu)Spices3 g
selSpices5 g
piment (moulu)Spices5 g
thymSpices3 g- feuille de laurierSpices2 pieces
eauOther250 ml
per serving
Nutrition
700kcal
- Carbs
- 11 g
- Proteins
- 63 g
- Fat
- 45 g
what you’ll use
Tools
Oven
Baking dish
Mixing bowl
Blender
Frying pan
step by step
Method
- Step 1
Préparer la marinade
- Mixer les tomates, l'oignon, l'ail, le gingembre et le piment.
- Ajouter la sauce soja, le concentré de tomate, le cube bouillon, le poivre, le sel et le thym.
- Mélanger jusqu'à obtenir une marinade homogène.
- Step 2
Mariner le porc
- Déposer les morceaux de porc dans un bol.
- Verser la marinade et bien enrober la viande.
- Couvrir et laisser reposer au frais.
- Step 3
Saisir la viande
- Chauffer l'huile dans une poêle.
- Faire dorer les morceaux de porc sur toutes les faces.
- Ajouter les feuilles de laurier.
- Step 4
Cuire au four
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Transférer la viande dans un plat à four avec la marinade et l'eau.
- Ajouter le poivron émincé, couvrir et enfourner.
- Retirer le couvercle en fin de cuisson pour laisser dorer.
- Step 5
Servir
- Laisser reposer la viande quelques minutes.
- Arroser de sauce de cuisson et servir chaud.
most cooked first