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Potée au chou, lardons et saucisses de Morteau
1 h 20 minServes 6Nutri-Score C€€
C
1 h 20 min
1 h 20 minPotée au chou, lardons et saucisses de Morteau
what you need
Ingredients
chou vert (coupé en 4 puis en lamelles)Produce1 piece
oignon (haché)Produce1 piece
ail (haché)Produce2 pieces
carottes (épluchées et coupées en rondelles)Produce2 pieces
pommes de terre (épluchées et coupées en morceaux)Produce5 pieces
lardonsMeat200 g- saucisse de MorteauMeat1 piece
- saucisse de MontbéliardMeat1 piece
thymSpices2 g
laurierSpices2 pieces
eauOther1 litre
per serving
Nutrition
245kcal
- Carbs
- 22 g
- Proteins
- 10 g
- Fat
- 13 g
what you’ll use
Tools
Dutch oven
Stockpot
Colander- Stovetop
step by step
Method
- Step 1
Blanchir le chou
- Couper le chou en 4 et le faire bouillir dans une grande casserole d'eau.
- Passer le chou sous l'eau froide, puis le couper en lamelles.
- Step 2
Faire revenir les légumes et les lardons
- Faire revenir l'oignon, l'ail et les carottes dans la cocotte.
- Ajouter les lardons et laisser revenir.
- Step 3
Ajouter le chou et les aromates
- Ajouter le chou coupé en lamelles dans la cocotte.
- Ajouter le laurier et le thym, puis verser l'eau à hauteur.
- Step 4
Ajouter les pommes de terre et mijoter
- Ajouter les pommes de terre.
- Couvrir et laisser mijoter à couvert.
- Step 5
Ajouter les saucisses
- Ajouter les saucisses dans la cocotte et laisser mijoter à nouveau.
- Step 6
Couper les saucisses et servir
- Couper les saucisses et les remettre dans la cocotte.
- Servir bien chaud.
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