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Poulet ragoûté brun (Brown Stew Chicken)
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Poulet ragoûté brun (Brown Stew Chicken)

2 hServes 6Nutri-Score C€€
from @prestigecooking2 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • quartiers de poulet (nettoyés, peau retirée)Meat1.4 kg
  • sauce brunissantePantry30 ml
  • assaisonnement tout usageSpices10 g
  • assaisonnement tout usage (pour la marinade)Spices15 g
  • quatre-épicesSpices2 g
  • paprika fuméSpices2 g
  • ail en poudreSpices3 g
  • oignon en poudreSpices3 g
  • thymSpices1 g
  • oignons nouveaux (ciselés)Produce2 pieces
  • ail (émincé)Produce3 pieces
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • poivron (rouge ou vert, émincé)Produce1 piece
  • piment Scotch bonnetProduce1 piece
  • tomates Roma (concassées)Produce2 pieces
  • huile d'olivePantry30 ml
  • bouillon de pouletPantry480 ml
  • cassonadePantry4 g

per serving

Nutrition

382kcal

Carbs
5 g
Proteins
42 g
Fat
22 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Stockpot
  • Frying pan
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Préparer le poulet

    • Nettoyer soigneusement les quartiers de poulet et retirer la peau.
    Step 1

  2. Assaisonner et mariner

    • Ajouter les aromatiques au poulet.
    • Assaisonner avec l'oignon en poudre, l'ail, le quatre-épices, l'assaisonnement tout usage, le paprika fumé, le bouillon de poulet et terminer par la sauce brunissante.
    • Incorporer complètement tous les ingrédients ensemble.
    • Laisser mariner toute la nuit.
    Step 2

  3. Saisir le poulet

    • Combiner la cassonade et l'huile d'olive.
    • Saisir le poulet de chaque côté.
    Step 3

  4. Faire revenir les aromatiques

    • Retirer le poulet et ajouter les aromatiques.
    • Laisser ramollir avant d'ajouter le bouillon de poulet.
    Step 4

  5. Mijoter le ragoût

    • Rejoindre le poulet.
    • Laisser cuire à feu moyen doux.
    Step 5

  6. Servir

    • Servir le poulet ragoûté brun avec ses accompagnements.
    Step 6
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