Fondre le chocolat avec la crème

• Faire chauffer la crème dans une casserole.
• Ajouter le chocolat noir et mélanger au fouet jusqu'à obtenir une sauce bien lisse et onctueuse.

Garnir les chouquettes

• Sortir la glace du congélateur.
• Ouvrir les chouquettes et glisser une boule de glace vanille à l'intérieur.
• Replacer le chapeau de chaque chouquette.

Napper et servir

• Verser généreusement la sauce chocolat sur les profiteroles.
• Servir immédiatement, bien frais.