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Protéines de soja texturées revenues à la poêle avec légumes
35 minServes 3Nutri-Score A€
A
35 min
35 minProtéines de soja texturées revenues à la poêle avec légumes
what you need
Ingredients
protéines de soja texturées (sèches)Pantry200 g
eau (pour la réhydratation)Other2 litres- bouillon cube (émietté dans l'eau)Pantry2 pieces
huile d'olivePantry30 ml
oignon (émincé)Produce1 piece
carotte (coupée en petits dés)Produce2 pieces
poivron (coupé en dés)Produce1 piece
ail (haché)Produce2 pieces
selSpices3 g
poivre noir (moulu)Spices2 g
per serving
Nutrition
326kcal
- Carbs
- 20 g
- Proteins
- 36 g
- Fat
- 11 g
what you’ll use
Tools
Saucepan
Colander
Frying pan
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Réhydrater les protéines de soja
- Porter l'eau à ébullition avec les bouillons cubes.
- Hors du feu, verser les protéines de soja texturées et laisser réhydrater.
- Égoutter et presser pour retirer l'excédent de liquide.
- Step 2
Revenir les protéines à la poêle
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
- Faire revenir les protéines de soja égouttées jusqu'à ce qu'elles dorent.
- Assaisonner avec le sel, le poivre et les épices de votre choix.
- Step 3
Couper les légumes
- Émincer l'oignon.
- Couper la carotte et le poivron en petits dés.
- Hacher l'ail.
- Step 4
Faire sauter les légumes
- Ajouter l'oignon dans la poêle et faire revenir.
- Ajouter la carotte, le poivron et l'ail, puis poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Step 5
Mélanger et servir
- Mélanger les légumes et les protéines de soja dans la poêle.
- Rectifier l'assaisonnement et servir chaud.
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